Du 16 septembre 2010 au 26 septembre 2010
La Semaine du Goût

Du 17 septembre 2010 au 26 septembre 2010
Comptoir Suisse / Stand

:: marque

Le canton de Vaud est une pépinière de produits du Terroir d'une très grande richesse. Souvent mal connus séparément, si ce n'est dans un rayon géographique restreint, les produits du Terroir font, de nos jours, l'objet d'une attention particulière de la part des consommateurs. On observe, dans nos campagnes, l'émergence de diverses associations régionales (ex : Saveurs du Jura vaudois, Marchés paysans, Pain du Gros-de-Vaud, Produits authentiques du Pays d'Enhaut) dont l'objectif premier est de faire connaître leurs spécialités. Parallèlement, des magasins comme ceux de "La Ferme vaudoise" à Yverdon et Lausanne remportent un succès réel. En l'absence d'une marque fédérative existante, Prométerre a, le 9 mars 2000, déposé auprès de l'Institut Fédéral de la Propriété Intellectuelle sa propre marque sous le nom de "Produits du Terroir vaudois".

Une marque est un signe distinctif permettant de caractériser les produits selon des critères propres. Elle informe sur les produits qu'elle désigne et leur confère leur identité. C'est grâce aux marques que les consommatrices et les consommateurs choisissent tel produit plutôt que tel autre. La marque "Produits du Terroir vaudois" est une marque individuelle, propriété de Prométerre, gérée par sa filiale Pro Terroir Sàrl, dont elle détient le capital. Son utilisation est donc sujette à autorisation de son détenteur, moyennant rémunération.

La marque "Produits du Terroir vaudois" entend regrouper, faire connaître et apprécier ceux d'entre eux qui privilégient la qualité, par l'emploi de techniques de production respectueuses de l'environnement et des animaux. Elle recouvre, à l'heure actuelle, les produits agricoles, viticoles, arboricoles, horticoles et maraîchers (transformés ou non). A cela s'ajoutent les produits de la pêche et de l'artisanat. Certaines productions non-alimentaires, si elles répondent aux critères, peuvent également bénéficier de la marque.