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L'exploitation familiale a débuté en 1996 dans la production et la vente de produits laitiers et de fromages du terroir vaudois et du Jura vaudois. Parmi ses produits figurent notamment le célèbre Gruyère AOC, mais aussi un Sérac, Tomme vaudoise, Le Nozon, etc. La famille Bovay a également placé un automate devant la fromagerie, qui est en service sans interruption et qui est rechargé chaque jour avec des produits frais de la fromagerie. Les produits du Terroir vaudois • Le Gruyère d'alpage AOC • Le Nozon Agrandir le plan
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